豆沙面包哪家好-临沂妙果(在线咨询)-宿迁豆沙面包

一、面包内心空洞大

原因分析：由于豆沙馅多少都含有一点水分，加热时水分蒸发成水蒸汽就会将表皮撑起来，因此馅料上方有一定的空隙是正常的，我们只能尽量去控制空洞的大小

解决方法：尽量控制红豆馅的水分（前提是红豆馅是自制的），包制馅料时不要包进太多的空气

二、出炉塌陷或者表皮褶皱明显

原因分析：红豆面包冷却后体积会收缩，表皮有一些褶皱是正常的。但是如果烘烤不足或者发酵过度，豆沙面包批发，就会有明显的塌陷和

解决方法：要烘烤至面包两面都上色均匀，二次发酵不能过度（发酵到体积变成1.5倍大左右就可以了），出炉要震出热气

红豆在《本草纲目》中的正式名称均为""，是一种药食两用的食材。红豆具有很高的**和良好的**作用，红豆**可以、健脾益胃、、通气除烦，可小便不利、脾虚水肿、症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。

日语称为“汁粉（しるこ、Shiruko）”，韩语称为“??（?粥、Pat-Jug）”，越南语称为“chè ??u ??”。红豆沙的主要材料是红豆，宿迁豆沙面包，属甜品小食。

传统的红豆面包采用北海道十胜地区的红小豆做为内馅，糯米酒的酒糟做为酵种，经过长时间发酵制成。这就是红豆面包为什么这么好吃的原因，豆沙面包哪家好，它倾注了面包匠人无数的心血在里面。

即使在国内，无法用到这些特定的食材，豆沙面包供应商，一样能制作出好吃的红豆面包。我们可以因地制宜采用国产的红豆，品质也不输日本产的，或者采用市售的红豆沙，而酒糟可以用酵母来代替。