企业资质

诸城市众工机械有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 潍坊
联系卖家:刘莎莎
手机号码:15064480575
公司官网:www.zczgjx.net
企业地址:诸城市辛兴镇府前街33号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

众工公司创建于2002年,致力于从事智能食品机械设备制造,主要产品有:全自动杀菌锅、新含气调理杀菌锅、夹层锅、蒸煮卤锅、鹌鹑蛋生产线、卤蛋、变温压差膨化等自动化设备,公司集研究、设计、制造、服务于一体,并拥有自主进出口经营权。公司被评为**高新技术企业(证书编号:GR201937000167),拥有......

海胆罐头杀菌设备维护性价比出众

产品编号:1000000000000974833                    更新时间:2020-12-09
价格: 来电议定
诸城市众工机械有限公司

诸城市众工机械有限公司

  • 主营业务:杀菌锅,夹层锅,变温压差果蔬膨化设备,鹌鹑蛋生产线
  • 公司官网:www.zczgjx.net
  • 公司地址:诸城市辛兴镇府前街33号

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刘莎莎 15064480575

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产品详情







公式计算法

此法是由鲍尔提出,后经美国制罐公司热工学研究组简化,用来计算简单型和转折型传热曲线上杀菌时间和F值。简化虽然会引入一些误差但影响不大。此法已经列入美国FDA的有关规定中,在美国得到普遍应用。公式法是根据罐头在杀菌过程中罐内容物温度的变化在半对数坐标纸上所绘出的加热曲线,以及杀菌结束冷却水立即进入杀菌锅进行冷却的曲线才能进行推算并找出。它的优点是可以在杀菌温度变更时算出杀菌时间,其缺点是计算繁琐、费时,还容易在计算中发生错误,又要求加热曲线必须呈有规则的简单型加热曲线或转折型加热曲线,才能求得较正确的结果。近几十年来许多学者对这种方法进行了研究,以达到既正确又简单,且应用方便的目的。随着计算机技术的应用,公式法和改良适用法一样准确,但更为快速、简洁。

列线图法

列线图法是将有关参数制成列线计算图,利用该图计算出杀菌值和杀菌时间。该法适用于Z=10℃,m+g=76.66℃的任何简单型加热曲线,快捷方便,但不能用于转折型加热曲线的计算。当有关数据越出线外时,也不能用此法计算。杀菌强度的定义(F)在一定的热力致死温度条件下,sha死一定浓度的微生物所需要的加热时间(分钟)Z值热力致死时间按照10倍变化时相应的温度变化(℃)TF=t×10(T-121.1)/Zt:设定的保温时间T:设定的保温温度


4、降温用水可反复使用,并对水质要求低。沿海地区的地下井水,食品工厂已使用一遍的清洗用水,都可以再使用,尤其适合在干旱缺水的地区。


(7)在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环、法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。

(8)锅身法兰面上的密封圈因老化,海胆罐头杀菌设备维护,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏。

(9)设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油;安全检测控制仪表予以罩封保护。





诸城市众工机械有限公司电话:0536-6523777传真:0536-6524900联系人:刘莎莎 15064480575

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