临期食用油回收的脂肪酸构成是比较好的，易于**消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使**内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，临期食用油回收中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、***E、等对**有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，有助于预防动**。花生油中的物质，还可改善人脑的***，延缓脑功能衰弱。
**行业标准GB1535—2003《豆油》将豆油按品质分成4级。顾客购买豆油时，能够从标识上掌握豆油的类型(榨取或浸取）、品质等級等。用转**大豆制得的油，在其标识上标着“转**大豆油”或“生产加工原材料为转**大豆”字眼。2004年在我国刚开始实行食品卫生安全市场准入制度，市场销售的各种豆油均需有QS标示。
大豆油的生产加工技术性一般分成：浸出法和物理学压榨。浸出方式是应用六号轻油充足渗入植物油脂原材料，以开展高溫获取，并根据“六脱”加工工艺，即脱油，开胶，脱干，褪色，薄膜蒸发，脱酸，具备高产量，低产品成本的特性，它是大豆色拉油价格广泛小于压榨油价格的缘故之一。
在浸出全过程中，临期食用油回收中的残留物是难以避免的。**行业标准要求，即便容许达标的萃取法大豆油1公斤包括10mg残留物。物理学压榨：压榨大豆油是一种物理学压榨方式，它使临期食用油回收中提取并特定以得到适合的级别，维持大豆的初始口味，醇正的口味，无防腐剂，涂料残余和压榨大豆油的美味可口，保存了各种各样营养元素，价钱高过浸出法做成的大豆油的价钱。 
