茶饮料是茶叶的新型加工品种之一，以成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，经抽提、过滤、澄清等工艺制成茶汤、提取液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等，调制加工而成的液体饮料。
茶饮料中大都含有糖分，营养学术语说其含有“虚卡路里”，即毫无营养的热量。过量饮用会扰乱消化系统、侵蚀牙齿的珐琅质，**粉价格，增加儿童龋1齿和其他牙齿**的发病率。很多家长对医生述说自己的小孩不好好吃饭，仔细一问，多有茶饮品或其他饮品代水或在饭前大量饮用的情况出现
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中国饮料业的迅速发展及其前景广阔的消费市场吸引了国际众多品牌饮料厂商，许多跨国公司凭借雄厚的财力和丰富的市场运作经验，通过收购国内著1名品牌或合资、独资经营挤占国内市场。在国内罐装生产的可口可乐与百事可乐打入中国市场十多年，把国内传统的碳酸型饮料压得喘不过气来。我国也正在抓紧时间利用外资与技术，发展自己的品牌，如利用可口可乐公司技术开发的中国品牌饮料“醒目”、 “天与地”等年销售量增长达10倍以上，占据了相当的市场份额，成为世纪之交增长快的饮料品种之一。
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发酵罐发酵罐是一种对物料实施机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，**粉代加工，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保研发设计过程符合GMP要求。
目前，市应用较多，效果较好的是以芽孢杆1菌为主的复合型益生菌。即使制粒过程中象乳酸菌，酵母菌等活菌很少部分损失，但培养物中的乳酸，***B族及蛋白仍可与芽孢杆1菌一起发挥良好的**。所以，筛选耐受性更好，功能更强的菌株，一向是益生菌使用技术领域一重要课题。
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