千味食品(图)-吉利丁片厂家-昆明吉利丁片

吉利丁有那么多**，我该怎样操纵它在每个商品中的杀伤力呢？
这儿迫不得已亮出让脑汁都发干的技巧：一个很技术**的专有名词：冻力值（Bloom）冻力值是吉利丁的抗压强度表达，也就是说吉利丁水溶液的凝结能力，用Bloom/g值表达。冻力值一般接近50-300中间，吉利丁片批发厂家，而吉利丁也由于这一能力值被分了级别。一般状况下，选购到的吉利丁在外包装盒上都是有级别表明，吉利丁片厂家，甜品一般用的全是200Bloom上下的吉利丁。假如必须进行的秘方中吉利丁冻力值和目前的冻力值不一样，只必须做一个小小测算就能.

千味告诉大家使用吉利丁片的三大注意点——芒果布丁一、天气热的时候，泡吉利丁片一定要用冰水，一片吉利丁可以剪2半泡，别剪太小，泡的时候不要叠起来，要摊开。二、泡的时间不可太长，时间一长就太软成一团了，吉利丁片价格，会影响凝固效果，稍微软点就可以了。三、吉利丁和其他液体混合时，液体的温度一定不能烫手哦，昆明吉利丁片，差不多三十度就可以了。

秘方中必须的冻力值为180bloom的吉利丁片18g，具体只能冻力值为200bloom的吉利丁。测算以下：
200/180=1.11，测算算出必须冻力值200bloom的胶状物为18/1.11=16.21g*这一计算一样适用吉利丁片与吉利丁粉中间的计算，对必须很多应用吉利丁的人而言必须参照，但一般家中应用，用量都不大，因此能够将吉利丁片和粉等质量换算。对于吉利丁在秘方中的量一般在于想进行的商品强度、秘方自身的白砂糖用量、新鲜水果是不是有异味等标准。或许购买的吉利丁的冻力值都是一个要素哦，冻力值越高，吉利丁应用的量能够相对性降低一些。（像吉利丁一样好的凝固剂也有许多如琼脂、卡拉胶、寒天、NH果胶这些。但各种各样凝固剂有不一样的溶点、凝点，且产生的口味都是不一样的。因此在食材中的实际运用也会有差别，不提议简洁明了的相互之间替代应用。）