（一）厨房油烟产生及处理介绍
餐厅厨房烹煮时，因高温会导致油类挥发或裂解为油烟，此油烟若使用一般传统过滤式滤材，因无法循环再生使用，滤材消耗大；而其油烟粒径又分布在0.01~10多微毫克间，一般机械式集尘装置，对于2微毫克以下微粒无法有效捕集，排出可看见的白烟而招致邻居抱怨甚至产生环保公害。
绿森环保设备所生产的LS系列静电式油烟处理器，在高压产生器、电控零件上均有进展。本净化器符合国际安全认证标准，《饮食业油烟净化标准》等外，并立志以效率、普及、安全为原则，让使用者无后顾之忧。
（二）、油烟净化器设计原理
静电处理器是利用异性相吸的原理，利用外加高压（12KV-16KV）直流电而形成二个极性相反的电场，在库仑力的作用下，使油烟粒子带电后向收集板移动排斥的力量附在圆通蜂窝电场上，从而达到净化空气的目的。
（三）、油烟净化器的技术特点
1.原理：捕集不同粒径的油雾粒子，净化效率好，从根本上解决了污染转移问题。
2.灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
3.方便：模块化净化单元采用分体抽屉式结构，易于安装、维护，清洗特别方便。
4.稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。
5.经济：使用寿命长，节能(比传统技术节能50%以上)
（四）、油烟净化器使用范围：
油烟净化器主要使用于各种餐饮厨房、酒店厨房、学校、等有油烟产生的地方。