特色餐饮加盟-地锅传奇招商加盟-山东餐饮加盟

大锅台加盟采购5个原则

1、品种对路，即必须根据顾客的需求和地锅鸡制作的需要来确定其品种，以确保地锅鸡的适销对路。

2、质量优良，即必须严格把握好大锅台加盟产品原料的质量关。

3、价格合理，地锅鸡原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也不相同的。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低地锅鸡加盟店的生产成本。

4、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。

5、到货及时，大锅台加盟品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证地锅鸡经营的正常进行，特色餐饮加盟，原料的采购要随要随到，特色餐饮加盟费用，及时供给。

“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，是一家以品牌打造、技术推广、**人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶，加入天然食材，通过木材起火的方式，餐饮招商加盟，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是**第—家革命特色餐饮连锁。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，蕞好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是**的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养y胃、大枣粥可益y气养阴等等。

大锅台加盟是怎样管理人员的

一、大锅台加盟店人员的构成：

　　1、管理人员：包括(总)经理、大堂经理、领班等人员为主要的构**员，上了一定规模和档次的地锅鸡加盟企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤经理等;

　　2、厨务人员：包括地锅师长、岗位地锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等;

　　3、服务人员：包括顾**务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

　　1、明确管理幅度，山东餐饮加盟，确定管理层次;

　　2、实行**分工，以地锅鸡经营为中心;

　　3、坚持统一指挥，职权责任相结合;

　　4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;

　　5、讲究服务技能技巧和服务效率。