大豆分成转**大豆和非转**大豆。转**大豆因生产量高而十分划算，并非转**大豆因生产量低而十分价格昂贵。说白了，转**大豆油是以转**大豆中获取的回收废弃橄榄油，并非转**大豆油是以基本栽种的大豆中获取的回收废弃橄榄油。一种是应用转**大豆，另一种是应用基本栽种的大豆。可是，转**大豆的毒性和安全风险难题一直存有异议。以便大家的身心健康，饮食卫生安全是很多人 的重中之重。好的挑选成份：非转**大豆油。 
大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他回收废弃橄榄油原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的回收废弃橄榄油。
所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转**大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了**改造的黄豆，进而做较合理的选择。
回收废弃橄榄油是指各种油的比例调合，花生油直接被花生挤挤。那么，调合油好或者花生油好，调合油在材料的各个方面都会更加平衡，花生油的营养价值比较高，因为它是单一的，很多人会说花生油的香味，这在调合油中也是没有的。 但由于混合油平衡了各种油脂，对一些比较敏感的人来说也可能更安全。简而言之，调合油比花生油好，花生油不是标准。而且没有人规定我们只能使用其中的一种，长期食用同样的油是不好的，所以我们可以改变吃。 而回收废弃橄榄油是由花生制成的，所以价格通常比调合油贵，但一般不会太贵，所以仍在可以接受的范围内。因此，我们买花生油时，不必太担心调和油或花生油，这一次要买调合油，下次再试试花生油，可以说很漂亮。
