企业资质

临沂妙果品牌运营有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 临沂
联系卖家:唐先生
手机号码:17865136707
公司官网:miaoguo.tz1288.com
企业地址:临沂市兰山区蒙山大道与北园路交汇处汇通天下A栋1单元7009室
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企业概况

临沂妙果品牌运营有限公司主要经营奢德全系列产品,主要包含奢德蛋黄酥、奢德沙麦豆包、奢德慕斯雪芙、奢德超软蛋糕等产品。...

宜兴蛋黄酥-奢德食品-蛋黄酥批发

产品编号:1000000000001185298                    更新时间:2020-12-16
价格: 来电议定
临沂妙果品牌运营有限公司

临沂妙果品牌运营有限公司

  • 主营业务:奢德蛋黄酥,奢德沙麦豆包,奢德慕斯雪芙,奢德超软蛋糕
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  • 公司地址:临沂市兰山区蒙山大道与北园路交汇处汇通天下A栋1单元7009室

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唐先生 17865136707

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产品详情
为什么那么多人都喜欢吃蛋黄酥?

蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道。外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起,吃起来别提多满足了!蛋黄酥是常见的汉族特色小吃,它算是苏式月饼的其中一种,同是和油酥的包裹,口感层层叠叠,薄如蝉翼,宜兴蛋黄酥,里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄,口感十分香酥,做法也非常的简单。

色泽金黄饱满,层次分明的酥皮包裹着绵柔细滑的莲蓉或豆沙,还有又沙又油的咸蛋黄,一口咬下去,酥到骨子里。 酥皮的酥脆,豆沙莲蓉的细滑,蛋黄的油沙,糯米糍的Q弹,肉松的嚼劲,内外兼修,层层有惊喜,共同在口腔里相互交织,口感爆棚。 采用传统工艺将海鸭蛋腌制,取其蛋黄,使口感更细腻油沙,量更足,口感更。入口酥香的皮和滑软的馅料,加上翻沙油润蛋黄的满足,瞬间冲击你的味蕾。



月饼、蛋黄酥里用蛋黄,那蛋清哪去了?
第二种是把蛋清和蛋黄先分离开,然后再用一些比较特殊的工艺做出来,那么这样的蛋黄会比较扁,而这样的蛋清里,没有盐或者什么别的添加,也就不会咸,蛋黄酥哪家好吃,就有不少的用处了,比如说做成蛋清粉、化妆品的原材料,又或者是用于一些烘焙食物等等。其实如果是自己家里做出来的蛋清,还可以用来做菜呢,尤其是炒青椒等,但是要注意的是不要再放盐,或者是只要放一点点盐了。



:细砂糖28克猪油48克(我用的是玉米油)转化糖浆8克(我用蜂蜜代替了)水56克低筋面粉150克(我用高筋面粉120克和30克的家乐玉米淀粉混合)。

将面粉倒入盆中,中间挖个坑,放入糖油转化糖浆水,和面粉混合,用手压的方式,先将面粉压成团,然后手揉到面光滑不粘手,放入保鲜袋里面,松弛30分钟。油酥:低筋面粉150克(我用金像高筋粉120克加了30克的家乐玉米淀粉混合)猪油或酥油75克(我用的是液态玉米油)。油酥的做法就和差不多,也是将面粉倒入盆中,中间挖个坑,将油倒入中间,然后用手压的方式操作。

分成每个重量18克油酥分成每个重量15克。豆沙分成25克每个蛋黄切成两半。将豆沙压扁,包入蛋黄备用。压平,包入油酥,包好后,接口向下,用擀面杖擀包好的酥油团,长度在12CM左右,卷起。然后在擀长一次面团,再卷起,蛋黄酥批发,酥皮就完成要松弛15分钟,才可以包馅。将完成的蛋黄酥酥皮擀成平,包入豆沙,收紧面皮,接口朝下,放在烤盘里面,用蛋液刷两次,然后撒上黑芝麻即可。







宜兴蛋黄酥-奢德食品-蛋黄酥批发由临沂妙果品牌运营有限公司提供。临沂妙果品牌运营有限公司有实力,信誉好,在山东 临沂 的饼干糕点等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进临沂妙果和您携手步入辉煌,共创美好未来!

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