襄阳老河口牛肉面加盟-加盟连锁牛肉面-张湾交通路面馆0基础学

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牛肉面很多地方都有，不同的地方他们的牛肉面都是不一样的，兰州拉面虽然很出名，但是襄阳牛肉面也是低调奢华有内涵的存在。牛肉面试在襄阳经常被用来当早餐。襄阳牛肉面就变得独具特色，又麻又辣还有鲜，香辣可口，吃起来齿颊留香。襄阳牛肉面培训分享襄阳特色牛肉面家常做法。

牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，牛肉面加盟电话，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

餐饮业的火爆带动了一批创业者，大家纷纷涌入餐饮业的大军中，而面食做法简单，加盟连锁牛肉面，出餐快，是很多创业者的选择，那么如何经营牛肉面馆才比较**呢？接下来襄阳牛肉面培训就来跟大家讲讲这个问题。 一、留意一下各种面的销售情况，这样可以提前备货。同时对好卖的面销售数量做个大概的明细，寻找比较合适的出量，襄阳老河口牛肉面加盟，提前将面、配菜准备好，等客人点餐时就可以直接下锅了 二、桌子按台号分清楚，哪桌先来先点的，顺序搞清楚，不要一个桌子的送到第2个桌子上了，那样的话就很尴尬了。 三、根据当天的经营情况适当增加所需要的原料。 四、原料加工可根据经营情况而定，在营业之前可适当加工出比较繁琐的原料。牛肉受风吹后易变黑变质需注意保存，牛肉面加盟费多少，襄阳牛肉面培训就跟大家来讲讲这个问题。1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。

牛肉面的做法

需要准备的材料：牛肉、糖、酒、姜、蒜、葱、干辣椒、辣豆瓣酱、花椒、八角2-3颗、红油、盐、老抽、味精、高汤、青江菜、葱花少许、面条。

制作方法：

1、将牛肉切成块，放入高温水中杀菌;

2、挖两大勺沙糖、三大勺油放进牛肉里，中火均匀翻炒，加上豆瓣酱和红油一起炒;

3、这时候牛肉可以放进炖锅中，再加入高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段、烧开后转入小火再炖上两个小时，之后加入味精调拌‘

4、另锅的清水烧开后，别忘了加入小菜烫一会拿出来，再加入面条抖散后放进锅中煮熟，这时候就可以将面条捞起来放进碗里，放上烧好的牛肉，淋上肉汤，放上青菜和葱花，这碗牛肉面的做法就大功告成了。