5、闷蒸
电子秤归零，用合适水温的热水(如90度， 浅焙豆宜高温，深焙豆宜低温)开始往咖啡粉注水(约40g) 将之充分浸湿，随着水与咖啡粉的接触，咖啡粉中的二氧化碳会排放出来，形成一个美丽的“蘑菇状”闷蒸层，这个时候，如果你屏住呼吸还有在安静的环境下，你还能听到咖啡液一滴滴滴到下壶的声音，美妙极了。
闷蒸的时间长短宜通过观察来确定，比如闷蒸层的光泽开始暗淡并停止“吐气”(约30秒)，就可以开始下面的正式注水过程了。
懂得怎么选择咖啡
1、首先，一般情况下，无论什么咖啡豆一旦失去了新鲜度，辣妈半自动咖啡机，其香气就已经散失的所剩无几，除非是经过特殊保存的陈年咖啡豆。因此，在购买时务必要注意烘焙日期，选择鲜的咖啡豆。
2、另外，咖啡豆从烘焙结束，无论用什么所谓的方式保存，和平里街道咖啡，都没有什么能阻挡咖啡香气的散失。而磨成粉的咖啡豆，只会增快香气散失的速度，因此，咖啡豆批发商，如果想尽量延长香气留存的时间，就直接买咖啡豆，而不要去买咖啡粉。
若是知道诀窍，谁会放任自己冲煮的咖啡总是不够香呢？
半年前和半年后，咖啡在大众心里已经有了完全不同的印象，辣妈MINI半自动咖啡机，咖啡在生活中普及的快速甚至超过你的想象，这跟咖啡的提果有很大的关系，很多上班族或者创作型人才每天都会有咖啡的摄入。除了这些靠咖啡提神醒脑的人之外，还有一批咖啡控则钟情于咖啡独特的口感和浓郁的香气。
然而不少朋友每当自己在家冲咖啡的时候，味道却总是很奇怪，尽管有咖啡的外观，却没有咖啡的香气。今天我们就来一起讨论一下怎样让你冲的咖啡拥有更浓的香气。
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