企业资质

大渡口区优家卤菜经营部

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:重庆 重庆
联系卖家:张先生
手机号码:15808009317
公司官网:www.youjiaxianlu.com
企业地址:重庆市大渡口区春晖路街道文体路137号附1号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

父亲做了二十多年卤菜,我从小吃各种卤味长大,每次路过别人卤菜店门口闻一下味道就知道用卤料的好坏。近几年走访西南片区各地拜师学艺,加上父亲多年的经验,经过上千次尝试、调整、总结......终于研制出了纯***卤制的配方!本店所有菜品均采用纯***加纯净水(矿泉水)卤制,拒绝任何添加剂,就连鸡精味精都不......

卤菜培训电话-优家鲜卤培训机构-正宗卤菜培训电话

产品编号:1000000000001455159                    更新时间:2020-12-26
价格: 来电议定
大渡口区优家卤菜经营部

大渡口区优家卤菜经营部

  • 主营业务:卤菜培训,卤菜培训学校,重庆卤菜
  • 公司官网:www.youjiaxianlu.com
  • 公司地址:重庆市大渡口区春晖路街道文体路137号附1号

联系人名片:

张先生 15808009317

联系时务必告知是在"产品网"看到的

产品详情

      现如今做卤菜店属于小成本**创业的项目,怎么开一家卤菜店呢?重庆卤菜培训提出了关于开卤菜店的几点建议:

      1、卤菜店实际上是一种外卖店,它是将所经营的产品加工好以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也不需多大面积,卤菜培训电话号码,过多的厨师和服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店的优势所在。

      2、卤菜店一般都不要开得太大,特色卤菜培训电话,这是为减少早期的资金投入。卤菜培训加盟食材经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

      3、开卤菜店应该有自己的特色菜品,一般有一两样特色菜品为主,几种产品为辅,从而形成自己的风味特色。

      4、卤菜店的产品都是先在加工间里做好以后送过来的,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩块、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩块或切片,否则顾客会怀疑你的菜品质量和新鲜度,注意在卤菜上方要配上射灯,食欲先来自视觉,看起来色泽亮丽,垂涎欲滴。

      5、不要选择只收加盟费而不教卤菜核心技术、只配送料包的那种。加盟费高不说,后期的高成本才是关键,小本生意吉凶难料。掌握核心卤菜技术,控制成本才是硬道理,顺便说一下,卤菜培训是不收加盟费的,学员可免费获得品牌**,获得品牌支持,但开店使用必须维护优家鲜卤品牌形象,确保诚信经意,方可使用。这也为学员提供了非常夯实的品牌支持。

      6、开卤菜店尽量不要合伙。双方全家参与,总会有不同声音,处理不好经济关系,容易影响店面经营。




(学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤,欢迎拨打页本图片上的电话随时联系我们。)



优家鲜卤学堂:卤菜卤水调制与卤制之白卤卤制

      白卤与红卤虽然名称不同,但制法大致相同,只是在制红卤时要加酱油、冰糖,口味咸鲜回甜,而白卤只加盐,一般不加酱油和冰糖,即便加糖也只是少量,目的是为提鲜,正宗卤菜培训电话,而不能吃出甜味,卤出的菜肴以原汁原味取胜。

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食材:花生仁,油适量,盐适量,五香粉适量

做法:

1、备好花生米,并仔细捡出变质的花生米,冲洗干净,入锅。

2、加入适量的五香粉,加入适量的盐,加入少量的水搅匀。

3、设置电压力锅16-20分钟,卤菜培训电话,解压后盛出即可食用,也可凉透后食用。

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卤菜培训电话-优家鲜卤培训机构-正宗卤菜培训电话由大渡口区优家卤菜经营部提供。“卤菜培训,卤菜培训学校,重庆卤菜”就选大渡口区优家卤菜经营部,公司位于:重庆市大渡口区春晖路街道文体路137号附1号,多年来,优家鲜卤坚持为客户提供好的服务,联系人:张先生。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。优家鲜卤期待成为您的长期合作伙伴!

大渡口区优家卤菜经营部电话:023-63621670传真:023-63621670联系人:张先生 15808009317

地址:重庆市大渡口区春晖路街道文体路137号附1号主营产品:卤菜培训,卤菜培训学校,重庆卤菜

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