云阳卤菜培训-卤菜培训学校-优家鲜卤(推荐商家)

      选择四川特色卤菜培训班要注意以下事项：

      今年各行各业的生意都不太好做，连打工也不如意。然而优家鲜卤的卤菜凉菜生意却比往年更好，这是为什么呢？下面来分析分析。

      卤菜市场大的惊人，因为它方便顾客，买回家后就可以直接下饭下酒、作为休闲零食也都可以，省去了自己下厨房动手的麻烦，试想下在外忙碌了一天，人也累了，就急忙往家里赶，这时谁还愿意下班后再到厨房去做菜呢？当然作为一名消费者，到底选择哪家卤菜店呢？站在消费者的角度，一定是找一家味道好、卫生好，服务好、价格公道、有特色的卤菜店去购买吧。

      有部分顾客看见优家鲜卤生意好，也想学习卤菜技术找个地方开家自己的卤菜店。俗话说：外行看热闹，内行看门道，外行人把卤菜行业看的过于简单，简单到以为随便学个技术，开个店把肉卤熟就可以卖钱了，真有这么简单谁还去打工呢？下面来简述下如何选择卤菜培训学校。

      1、要学习卤菜技术，一定要先了解对方有无实体店，您说您的味道有特色，为什么不自己开店呢？

      2、到实体店后先品尝对方的几个特色菜，考察时先不通知对方（以免对方到别处买来让您尝）。

      3、到对方厨房去参观(了解对方是否有厨房，避免对方从别处进的货来卖)。

      4、到厨房看对方有无存放添加剂，如果有各种添加剂请止步。

      5、看下厨房卫生情况怎么样，从卫生上也可以看出对菜品的要求。

      6、观察对方的生意现状，菜品是否新鲜，摆放的数量多与少，也可以看出每天大致的销量情况。

      7、多品尝市面上的卤菜店，10家、20家、50家……不怕不识货，就怕货比货。

      8、以上都满意时，再与对方交流了解是否教真技术，不教核心配方请止步，因为没有核心配方您会很被动的。

      以下是上一批学徒，按照杨龙伟师傅指导的考察方法，考察了数家卤菜培训机构，又回来学习的学徒，己经学完技术毕业了。

（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，卤菜培训学校，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）

      很多家庭主妇喜欢自制卤肉，而五花肉是很多人喜欢的食材之一，入口鲜香。但是，卤菜技术培训味道哪家好，不管是自己配的卤料，还是大家买的成品卤料，很多人都会发现，卤出来的肉太过油腻，即使是味道让人欲罢不能，满口满脑的油腻，云阳卤菜培训，却让人觉得有些受不了。五花肉本身比较油腻，如果不把油腻去除，一口下去满口流油，很多人吃个两三片就吃不下了。

      为了解决卤肉的五花肉太油腻的问题，大家可谓用尽办法。有的人将五花肉提前焯水，想要借此煮出来一些油，还有的人提前用姜把五花肉抹了个遍，又或者是用料酒腌制了三四十分钟。但是这些方法不仅麻烦，而且对于解决卤肉的油腻问题一点办法都没有！

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      很多老板说，我一开始不懂餐饮，学卤菜会不会很难，学不会怎么办？

      首先有个现象，也就是干咱们卤菜这行的，说实话不太好听一些，就是也没有几个大学生做的，大部分都是和我们一样的老农民，所以说他的学成难度并不高。

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      还有就是我们的卤菜培训都是用克称称量的，准确的很，配方也是很清晰，按照正确的操作步骤就可以做的和老师的一模一样。

      正常的人一个菜，练习个三四遍就能学会，知道怎么做的，但是还不够数量。这时候，卤菜店培训，要是再来个四五遍，七八遍，练够十几遍的时候，卤菜配方培训，基本上就做的非常熟练了。

      一个不是很难的事情，连续花费一两周去琢磨，去研究，去学习，几乎没有学不会的道理。

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