地锅传奇无需厨师加盟-餐饮加盟连锁店-杭州加盟连锁

大锅台加盟介绍鸡肉的选材营养价值

大锅台加盟把鸡肉和猪肉、牛肉作了一个比较，其中鸡肉的蛋白质含量是比较高的，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中，富含**营养必须的氨基酸，它的含量与蛋乳中的氨基酸谱式很是相似，因此，可以说鸡肉是蛋白质的来源。

事实上，其蛋白质含量根据鸡肉的部位、带皮和不带皮而有一些区别，含量从高到低排序下来，大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮上存在大量的脂类物质，加盟连锁餐厅，所以，我们不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

大锅台加盟告诉大家，鸡肉也是磷、铁、铜和锌等微量元素的良好来源，并且鸡肉富含丰富的***B12、***B6、***A、***D和***K等。

地锅传奇教您做美味地锅鸡的方法

地锅鸡加盟提醒您一定要等到鸡块变色时，再加入料酒、老抽、少许白糖，继续翻炒均匀。然后加入水(没过鸡块为宜)，炖至鸡块8成熟时，放入少许盐继续炖。这时利用炖鸡的空档，把揉好醒透的面揪成小团揉匀，放在一个盛有凉水的碗内泡软备用。拿出一个小面团，放在左手掌上，用右手拍扁并抹开成薄饼状。

地锅鸡加盟认为这时锅里的鸡也已炖至9成熟，放入青椒翻匀，再把小薄饼一个一个做好分别贴在锅的周围，底部稍微放进汤里一点，杭州加盟连锁，盖上锅盖焖2~3分钟即熟。至此，整道菜就完工了。开吃吧!鸡里透着面香，餐饮加盟连锁店，面里透着鸡味，好吃极了。

地锅鸡加盟培训对制作地锅鸡口味的要求

　地锅鸡加盟培训一定要注意什么事情呢?那就是菜品的味道。只有滋味鲜美，才能吸引顾客的胃，留住顾客的心，经营者才能达到门庭若市的效果。

　　地锅鸡加盟培训对口味的要求向来苛刻，不同类型的顾客对不同档次的地锅鸡味道要求不一。一家低档的地锅鸡店，消费者对其口味的要求一般不会很高，只要不难吃就可以了，因为性价比在那儿摆着呢。

　　但对一家好的地锅鸡加盟店来说，加盟连锁哪家好，消费者对其口味要求就会相对高一些，这样的话，地锅鸡加盟者就应在口味方面做到精致，在选材，火候等方面年要有精准的把握，我们要对得住消费者掏出的钱。

　　地锅鸡加盟培训一定要在菜品的滋味上下足功夫。