诸城蛋黄酥-蛋黄酥哪家好-临沂妙果(诚信商家)

蛋黄酥的历史，要从酥皮开始讲起。土耳其有种名叫SuBrei的古老点心，蛋黄酥哪家好，可能就是汉语“酥皮”的音译。这种点心制作过程不难，于小麦面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-油脂-面皮的分层，在加热的时候面皮中的水分受高温汽化，形成了层次分明又香酥可口的酥皮。

这种点心，诸城蛋黄酥，基本指向了酥皮早的发源地：中亚。7世纪，阿拔斯王朝时期酥皮就已初具雏形。在占据了中东、北非和西亚大部之后，751年，阿拉伯人在怛罗斯战役中战胜强大的唐帝国，因此获得了相当范围的耕地，也打通了通往南亚次大陆：印度的大门。从此，原产自中亚的小麦粉遇上了黄油、糖浆、坚果、奶酪、这些辅材和香料，沙特的椰枣酥、伊朗的波斯酥、摩洛哥的三角酥、希腊的妃乐酥都在那个时期诞生。

不要放冰箱。

蛋黄酥一般不用放冰箱，放冰箱口感就差了，蛋黄酥价格，只要放在密封的罐子里或用保鲜袋包好就行了。冰箱里有点湿，不放，密封保存就好。就是长期保存也不要放冰箱里。

大部分酥韧食品(如蛋黄酥等)含水分较少，蛋黄酥礼盒，是储存期的，一般密封保存一个月没问题。

保存的主要目的是防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖(糖可以吸附潮气)或者干燥剂。(我们店里寄给您的饼干都带干燥剂或者脱氧剂，而且外面的自封袋密封效果相当好，您拆开里面真**装后可以把饼干放在随货的自封袋中)。吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。

鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的***，一般来说都和鸡蛋差不多，而且***b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。***b2是一种很容易缺乏的***，如果多吃鸭蛋就比蛋得到的更多。