月饼、蛋黄酥里用蛋黄，鲁山蛋黄酥，那蛋清哪去了？
首先我们要知道这些咸蛋黄是怎么做出来的，其实这又分为两种情况，种是把蛋清和蛋黄一起腌制成咸蛋。那么，这种方法做出来的咸蛋，里面的蛋清就会吸收很多盐分，变得非常咸了。而这样的咸蛋清，蛋黄酥批发价格，可能用途就会少很多，毕竟需要很多盐分的食物其实是不多的。只能用于加工火腿肠等肉制品中，而且分量也要注意。还可以把它进行脱盐，那么用途就会多多了，比如说一些烘焙食品，蛋黄酥生产厂家，就可能会用到这种蛋清。
蛋黄酥批发价格-鲁山蛋黄酥-奢德食品由临沂妙果品牌运营有限公司提供。行路致远，砥砺前行。临沂妙果品牌运营有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!
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孕妇是可以吃蛋黄酥的，但要注意适量，不宜食用过多。
适量吃就可以，孕妇食物要多样化，米面混吃，粗细并用，荤素搭配，蔬果兼有，才能起到互补作用，保证在孕期中所需的营养。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、负担。蛋黄酥可以作为餐后甜点或者休闲零食食用，不过蛋黄酥患者、肥胖者不宜多吃蛋黄酥。
蛋黄酥里的蛋黄是腌好的咸鸭蛋黄，商家在做这些蛋黄月饼的时候，都要提前把这些咸鸭蛋的蛋黄挑出来，当数量差不多了就可以拿去腌制了;没错，蛋黄酥哪家好，还要加这个腌制的程序，而在自己做的虽然料也是很多，但是蛋黄没有像他们去腌制， 所以有时候吃起来的口感就输了。
在制作蛋黄酥时，会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料，而且加入的量都不在少数，因此蛋黄酥才会有这么好的口感。
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