结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2.特性：以有一定压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅杀菌锅体和热水罐均采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3.用途：高温杀菌锅的任务是将各种适合高温灭菌的产品、进行杀菌以便于产品在正常的温度下存放更长时间，用户可大批量的生产，火腿肠杀菌设备多少钱，更便于长途运输，在一定的时间内产品不会和外界接触，使产品得以长期保存而不变质。回转式杀菌锅主要作用于牛奶、八宝粥等浓度不同粘性灌装食品，在保质期内不分层、不沉淀。
4.设备适应范围：适应于肉类、蔬菜、蛋品、豆制品、豆沙、莲蓉、山野菜、鲜玉米等软包装罐头、马口铁罐头、玻璃瓶罐头等食品的热力杀菌
浙江衢州高温杀菌锅 咸蛋蒸煮锅 咸蛋杀菌锅哪家质量不错，众工杀菌锅放心选择！
咸蛋采用高温高压蒸煮，出油率高，保质期长。
咸蛋杀菌锅
蛋品杀菌釜，咸鸭蛋杀菌锅，电加热杀菌锅 杀菌锅的选购要从多方面考虑，既要考虑设备本身的价格，
还要考虑设备后期的使用成本，有些设备是购买的时候价格便宜，可是后期使用时的成本和时间要远远大于当时设备便宜的那块价格，所以购买设备的时候一定要了解清楚。咸鸭蛋分为散装和真**装两种，真**装后的咸鸭蛋因为鸭蛋不会直接和外界接触，所以可采取水浴式杀菌，也可采取蒸汽式杀菌，
蒸汽式杀菌是直接用单锅通入蒸汽，设备**小，但是相对来说，还是水浴式杀菌口感要更好一些，水浴式杀菌一般是采用双层的卧式杀菌锅，设备**大，一般适合一些规模比较大，可连续杀菌的厂家。散装咸鸭蛋是鸭蛋直接和外界接触，大家也都知道，蛋壳能被谁浸透，可以把盐味腌制进去，在高温高压的环境下，会把咸鸭蛋的味道分散出来，影响口感，所以散装的咸鸭蛋选用蒸汽杀菌，蒸汽杀菌可直接用单层的杀菌锅。
食品杀菌釜，咸鸭蛋杀菌锅，电加热杀菌锅 因为锅炉的污染太严重，所以很多城市现在都禁用锅炉了，电加热杀菌锅就是蒸汽锅炉的替代产品，但是也有很多城市的电费比较贵，怎么才能降低使用的能耗就成了大家比较关心的问题，电加热双层杀菌锅是您的理想选择，我公司生产的电加热双层杀菌锅上罐也是高压锅，锅内配有大功率的加热管，能迅速提升温度，节省时间，杀菌锅的外部带有保温层，降低了温度的流失，即便一晚不用，温度也只会下降10-20度，再升温时就只用很少的电就可以达到杀菌温度。要是连续使用那上罐的杀菌水只是在头次使用的时候需加热升温，其余的基本不需要加热，这样每锅杀菌耗费的电量就很少，欢迎您来电咨询。
杀菌锅分类：
按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q235-B）.
按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。
按控制方式分为：手动控制、食品杀菌锅半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。
按安装方式分为：卧式、立式。
按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）。
按外观形式分为：单过、双层、双并、三锅并、小型高温杀菌锅转笼（内笼体旋转）、双层转笼。
杀菌锅结构：
锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、锁紧铁块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。
控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、食品杀菌锅电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。
配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管道阀门、温度计压力表等。
