双层水浴式杀菌锅特点：
不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点，更因为其特殊结构而更节省能源。
杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。
热水被储存在上罐中，有效保护了热能的散发，电气两用灭菌锅价格，更便于循环利用。
杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐，减少了热能的散失，节约能源。
热水循环利用，节约水资源且不会生垢。
采用上下罐结构，节约空间。
自动调节压力和温度，产品变形很小
喷淋式杀菌锅在技巧上有哪些上风
食品二次杀菌的杀菌装备主如果间歇式运动杀菌装备，包含蒸汽杀菌锅、水浴式杀菌锅和喷淋式杀菌锅。蒸汽杀菌锅是一种传统的杀菌装备，在杀菌进程中为包管锅内没有冷点，热散布平均，顶部需要有数个泄气口在升温、杀菌全体进程中排挤冷空气和热蒸汽，动力挥霍重大，比喷淋式挥霍蒸汽30%。水浴式杀菌锅升温进程需要把整锅产物和整锅水全体加热，喷淋式只需加热整锅产物和一少部分工艺水，蒸汽勤俭约40%。升温光阴勤俭5-8分钟。
热散布测定。每台杀菌锅出厂前需停止严厉的热散布测定，温度偏差严厉节制在0.5℃之内，能力包管锅内产物在杀菌进程中的平安、靠得住；
冷却水与杀菌用水分别。在冷却时与产物打仗的是已低温杀菌的轮回水，不会对软包装袋形成二次净化，冷却水也不会被产物外面所黏附的物料油脂所净化，同时能轮回应用、勤俭用水，大大低落临盆本钱；
主动化水平高。当艳服产物的杀菌框推入杀菌锅后，只需按下启动按钮，电气两用灭菌锅，全体杀菌进程，升温、恒温杀菌、加压、减压、冷却主动实现。
低温杀菌食品的特点是，包装经抽真空处置，防止因氧化感化而产生的变色、变味，并且能延伸保留刻日，电气两用灭菌锅哪家好，易于常温流畅、储存和。其毛病是因为繁多低温永劫间的杀菌，招致食品的口感、色彩变更较大。而喷淋式杀菌锅以多段的短期加热杀菌，防止了食品处于永劫间的低温、低压，临盆进去食品的风韵、口感险些稳定，可加工产物的规模也更加普遍。
因为具有了巨大的技巧上风，电气两用灭菌锅型号，喷淋式杀菌锅曾经慢慢代替通俗杀菌锅而成为海内诸多食品进口企业的shou选。能够预感的是，跟着海内食品工业的成长，喷淋式杀菌锅的将来成长前景异常光亮。
杀菌锅需要配多大的锅炉杀菌锅配多大的锅炉取决于杀菌锅的蒸汽消耗量，要从以下几个层面考虑1.杀菌锅的台数：杀菌锅数量越多用的锅炉越大。2.杀菌温差：温差是指产品杀菌前的温度和杀菌温度的温度差。3.杀菌锅容积大小：杀菌锅的容积越大实际装填产品的重量越大。4.杀菌产品的多少：杀菌锅装的产品越多耗气量越大，用的锅炉也就越大、
