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毛豆炒鸡蛋，任何人都可以做成功，比煮方便面还简单，求购速冻毛豆荚生产基地，但是可以当作下酒菜，可以搭配米饭或者馒头等，早晚都合适，2分钟出锅，值得推荐。做法：鸡蛋跟毛豆搅拌在一起你，加入红辣椒丁和盐，热锅冷油，将毛豆鸡蛋一起翻炒至熟，倒进去先不搅拌，鸡蛋成型以后再轻轻搅拌，不盖锅盖，炒至熟即可。提示：鸡蛋是液体，盐放在里面，很容易就吸收了，而毛豆是固体，不容易吸收盐，所以盐要先加在碗中，并搅拌均匀，淡一点没关系，千万不要炒咸了。毛豆炒豆干毛豆除了炒肉、炒鸡蛋，还可以跟香干在一起炒，比肉都香。这是一道小咸菜系列，主要的食材就是毛豆粒、香干、咸菜加上了肉丝。 次数用完API KEY 超过次数限制

毛豆300克、猪里脊肉200克、食用油适量、精盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蒜适量、rou桂粉适量烹饪步骤：1.备料2.猪肉洗干净切块备用3.放入胡椒粉，姜粉，料酒，生抽，老抽，抓匀腌制10分钟左右4.锅放油烧热5.放入肉丁6.肉炒变色，成出备用7.大蒜去皮切片备用8.锅放油烧热，放入rou桂粉9.炒出香味，放入毛豆，中火炒2分钟左右10.放入适量清水，盖上锅盖大火烧开，中火炖2分钟左右11.大火收汁12.放入炒好的肉丁13.翻炒均匀，即可装盘食用 次数用完API KEY 超过次数限制

青豆炒鸡蛋食材：青豆，鸡蛋，植物油，剁椒，盐做法：1、青豆剥壳，清洗干净。2、锅中烧开水，加入少许盐，放入青豆焯水一分钟，随后捞出过一下凉水，然后沥干。3、接下来再取个碗里面磕入两个鸡蛋，加上少许的清水，让鸡蛋吃起来更嫩，加上一点点盐，搅拌均匀备用。4、起锅烧油，油热倒入蛋液，鸡蛋定型以后直接炒散，盛出备用。5、随后锅中再放油，加入一勺剁椒炒出香辣味，再放入青豆翻炒，放上一点点盐。6、加入刚刚炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀就可以出锅盛盘了。 次数用完API KEY 超过次数限制