?电脑全自动双层水浴式高温高压调理杀菌锅
电脑全自动双层水浴式高温高压调理杀菌锅
◆电脑自动控制，内存100多道杀菌公式，适合于一锅多种产品。
◆公司设计、制造、三证齐全，便于客户办理安装告知手续.
◆上罐内有两个消音装置，避免上罐水加热到80度以上生成水锤，噪音过大
◆上罐上水、下水、循环水用水泵循环，不使用压缩空气排空上罐，节约水循环时间。
◆水泵选型合理，杀菌时锅内水三至四分钟内循环一遍，热分布均匀。
◆杀菌锅底部有挡水板，防止水流过大冲走物料。
◆杀菌锅底部有滤网，防止物料落入管道内。
◆整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制，罐内温度控制在±0.2℃，多阶段温度控制可保证升温、恒温及 降温分段控制及强大的功能，烧鸡杀菌釜维护，高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。
◆适应处理的包装物：软包装、马口铁、塑料、铝箔托盒。
高压蒸汽杀菌锅的作业原理
高压蒸汽灭菌锅是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，经过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而发生蒸汽，待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，杀菌釜维护，然后关闭排气阀，持续加热，此刻因为蒸汽不能溢出，而添加了灭菌锅内的压力，从而使沸点，得到高于100℃的温度。导致菌体蛋白质凝结变性而到达灭菌的意图。
灭菌锅分类
从操控方法上分有四种:
1、手动操控型：一切阀门和水泵均由手动操控，驴肉杀菌釜维护，包含加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半主动操控型：压力由电接点压力表操控，温度由传感器（pt100）和进口温控仪操控（精度为±1℃），降温进程由人工操作。
3、电脑半主动操控型: 选用PLC和文本显示器将收集的压力传感器信号和温度信号进行处理，能够贮存灭菌技术，操控精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全主动操控型：悉数进程都有PLC和触摸屏操控，牛肉杀菌釜维护，能够贮存灭菌技术，操作工只需按发动按钮即可，灭菌结束后主动报警，温控精度可达±0.1℃。
从灭菌方法上分有三种：
1、 热水循环式灭菌：灭菌时锅内食物悉数被热水浸泡，这种方法热散布对比均匀。
2、蒸汽式灭菌：食物装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，因为在灭菌进程中锅内存在空气会呈现冷点，所以这种方法热散布不是均匀。
3、淋水式灭菌：这种方法是选用喷嘴或喷淋管将热水喷到食物上，灭菌进程是经过装设在灭菌锅内两边或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波涛型热水至食物外表，所以不但温度均匀无死角，并且升温和冷却速度敏捷，能全部、迅速、安稳的对锅内商品进行灭菌，格外适合软包装食物的灭菌。
从罐体结构上分有三种：
1、单罐灭菌锅
2、双层灭菌锅
3、双锅并联式灭菌锅
4、立式灭菌锅
5、电汽两用灭菌锅
6、旋转式灭菌锅
从锅体材质上分有三种：
1、全不锈钢
2、半钢
3、碳钢
