等到熬得了，大锅连炉子摆在门口，师傅一手掌勺搅动锅，逍遥胡辣汤培训哪里学， 一手叉腰开始吆喝:肉丸~糊辣汤~走上前去，要一碗糊辣汤(必是肉丸的)， 浇香油，覆油泼辣子，再拿一个陀陀馍，这陀陀是常见的面食，一个面饼怕有20cm的直径，1cm多的厚度，真个扎实。(1 )原料加工。熟羊肉切成小J (也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切
如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。其一，是否加醋。加的话不仅辣，而且酸。其二，北京胡辣汤培训哪里学，喝肉的还是喝素的。肉的当然好喝，只是价格高出5毛钱。其三，是先吃里面的杂物（面筋、牛肉丁、海带丝）再喝汤，还是连汤带杂物一口闷。前者是吃，后者是喝。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，牛肉胡辣汤培训哪里学，略加食糖少许，
明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南西华县逍遥镇，将此方传到了该地。因配料方中白胡椒、黑胡椒、川椒使用较多，汤味辣而不爆、入口爽滑、醇香馥郁、余味悠长，纯正胡辣汤培训哪里学，遂改名为“胡辣汤”，之后花样不断翻新。
二、材料
（一）汤料
1、西华县逍遥镇清真胡辣汤汤料配料表（本配方系个人珍藏数十年，为寻求真主喜悦，无偿奉献，敬请妥善保存。
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