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慕斯蛋糕的定义

慕斯蛋糕，绵密柔软，慕斯雪芙蛋糕，冷冻之后吃更是回味无穷，深受不少人的喜爱，甜蜜却不腻。

 以慕斯粉作为蛋糕的主要原料，是奶冻式甜点，可以作为蛋糕的夹层，也可以直接吃。

 慕斯蛋糕的颜色、外形、味道、结构等与普通蛋糕都不一样，而且味道更加纯正。

 慕斯早是出现在浪漫之都法国，烘焙师们在奶油里加入慕斯，起到改善蛋糕的味道和稳定蛋糕作用。

  

制作慕斯的必备材料

糖在慕斯中起到甜味、弹性、保湿、光泽的作用，这个效果是衡量一个慕斯制作成功的前提，所以糖是制作慕斯必不可少的材料之一。如果不爱吃甜的话可以用木糖醇代替。

甜味：糖是甜点基本的甜味来源，无糖的点心除了不具备甜味之外，也难以入口，这就称不上所谓的甜点了。市场中有很多无糖食品，淄博慕斯雪芙，这个无糖并不是没有甜味，慕斯雪芙蛋糕多少钱，只不过它的甜味剂来自于木糖醇，而不是甘蔗、甜菜。

吉利丁片剪成小段，然后泡在70克凉开水中软化。

淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，慕斯雪芙价格，放冰箱冷藏待用。

酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀。

把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌，使其溶化成液体后。

趁热立即倒入酸奶中拌匀，再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

倒入模具中，放冰箱冷藏至凝结即可。

相对于奶油蛋糕来说，慕斯雪芙的口感会更好一些，可以当做零食来食用。

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