诸城市众工机械生产的杀菌锅的简介：
（一）杀菌方式：
杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。
气杀：也就是杀菌介质为蒸气。早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。
水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等。
杀菌锅挑选对于产品消du的影响
目前的食品生产企业自身的生产体系中杀菌的程序是必备的，通过高温杀菌的方式来进行产品的杀菌消毒能够有效的杀灭产品的xi菌进行真空密封包装。对于产品的销售与保存都有着很好的效果，选择一个好的杀菌锅对于这类生产企业来说是相当重要的。 在这类食品企业对杀菌锅进行挑选的过程中要对自身的产品特点进行quan面的分析，从而才能够选择更加适合的杀菌方式。对食品进行正确的杀菌消毒选择，除了能够有效提高产品的生产质量之外更为重要的是在自身食品安全系数上的提高。不同的产品要选择对应的杀菌锅，针对不同种类的食品批量化生产。要及时的进行产品自身的消毒工序，这样才能够构筑一个有效的产品生产流水线。让整体的食品生产效率能够有一个良好的提升，对于提高企业的整体生产效率来说有着相当重要的作用。
设备特点： 2 均一的水流交换方式，温度均一，无死角 杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，使罐内液流均yi流动，保证了杀菌槽内从升温、保温到降温、任意点的热分布均一，所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了理想的均一加热效果，杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。使产品的保质期更加稳定和长久，保证了温度分布和热量传递的均一性，减少了F值变化及蒸煮过度等现象的发生。 2 高温短时间灭菌 本机是采用双罐热水循环进行杀菌，杀菌槽事先将热水加热到灭菌要求温度（多阶段灭菌除外），从而缩短了灭菌时间，电加热杀菌罐多少钱，提调节作效率。 2 杀菌精度高 本 机是采用技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5℃）。 2 节约能源 本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。 2 整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制 1.利用屏幕进行触摸控制，而不是开关。 2.采用图表平板，不是刻度表。 3. 所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。 4.压力和温度呈数字化显示。 5.所有的过程都被记录在磁盘上，并可通过打印机打印。 本面整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。 2 测量F 值的功能 良工生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间一温度曲线、时间一压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。 2 存储杀菌公式 电脑内少可存储30个杀菌公式。
