想购买一台电气二用杀菌锅 ，卤牛肉杀菌锅，哪个厂家质量不错?选择众工不后悔！
杀菌锅分类：
1.按锅体材质分为：全不锈钢304杀菌锅、碳钢杀菌锅；
2.按杀菌方式可分为：蒸汽杀菌锅、喷淋式杀菌锅、水浴式杀菌锅、回转式杀菌锅等
3.按罐体结构可以分为：立式杀菌锅、卧式 杀菌锅、单罐杀菌锅、上下罐双层杀菌锅、双锅并联杀菌锅、三锅串联杀菌锅
4.按加热方式可以分为：蒸汽加热杀菌锅、电加热杀菌锅。
5.按控制方式分为：全自动杀菌锅、半自动杀菌锅、手动杀菌锅
手动控制型
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
对于罐头杀菌锅这种设备，相信很多人都是听说过的，在现在这个社会我们是经常会用到这个设备的。罐头杀菌锅的出现让我们的工作效率提升了很多，而且也让我们的食品更加安全了。下面我们就一起来了解这种设备有哪些特点。
di一、这种设备是可以进行水流方向的转换的，而且它转换的温度是非常均匀的，更重要的是没有死角，这样每个点都是可以均匀分布的，这样能够达到很理想的杀菌效果。当然由于升温的速度非常快，我们能够在非常短的时间内杀菌。
第二、这种设备使用的是双罐的热循环形式，这样是可以提前把热水罐进行升温的，这样会非常好的让杀菌时间缩短。
第三、更重要的是使用这种设备我们可以让我们产品的色泽和口味不变，而且营养成分也不会改变。
水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
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