浓香型白酒的香味是调出来的，对一些利益大于一切的商家来说，并且是在合法的前提下，也不必大费周章的买粮食、采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺，使用“肥泥老窖”来酿出酒体。需要注意的是，这类浓香白酒勾兑时候，用的是食用酒精，通常是玉米、薯干等原料，经过工业手法，生产出的高纯度酒精。食用酒精除了乙醇本身，再无其他丰富的微量元素，勾兑出来的白酒，即无粮香，也无酒味，需要另外添加香精、糖精等物质，才能调出人们喜欢的香味和口感。如此低成本、易操作的造酒方式，甚得一些酒厂的欢心。
1、酒早是天然产物
人类不是发明了酒，酱香白酒厂家，而是发现了酒。酒里的的成分是酒精(学名是乙醇)，许多物质可以通过多种方式转变成酒精。谷物中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，酱香白酒生产厂家，逐步分解成糖分，酒精，自然转变成了谷物酒。水果和也很容易转变成酒。
2、早的酒——果酒和乳酒
远古时代，人们的食物主要靠采集和，采集的野果含糖分高，易发酵成酒。动物的中含有蛋白质，乳糖，也很容易发酵成酒，以为生的远古人也有可能意外地得到乳酒。
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