韭菜收割
韭菜长到20厘米左右高度，就能达到我们收割的高度了，如果是你刚刚栽种上的韭菜，建议先让它长上一段时间再去收割，这样做的目的是让它养养根系，让它的叶片进行光合作用，把它的养分回流到根部，促进长出的根部健壮，后期在生长新苗就旺盛了。收割的早了，根系没有养好，后面容易越割越细小。
收割的时候，我们看到它的假鳞茎上面保留一两厘米就可以了，假鳞茎都包裹着一层毛茸茸的，在上面一两厘米收割就可以，这样可以给它保留着生长点，后期生长得也比较快，有的人不会割，把假鳞茎都割掉了，那样后期就不容易长好，韭菜种基地，还容易把韭菜给割死。
治
韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。连用4～5日。
治
鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。
治
韭菜、各五钱，煎服;或用韭菜炒食。
治漆疮作痒
韭叶杵敷。
治盗汗、自汗
韭根适量煎汁内服，每日2次。
跌打损伤
韭菜或根，捣烂敷外伤处能疲痛、止血。或鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于，每日二次。
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