韭菜籽为百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rot- tl．ex Spreng的干燥成熟种子。在不同的地区，韭菜又有不同的叫法，如扁菜、草钟乳、懒人菜、起阳草等，如今还有人称韭菜为蔬菜中的“”，人们食用的是韭菜的嫩叶、花莲、花和嫩籽。
***性状： 成熟种子呈扁卵形或半卵形，韭菜种植基地的技术指导哪里有，长2～4毫米，宽1。5～3毫米，表面呈黑色，一面突起，韭菜种植基地的技术指导多少钱，粗糙，有细密网状，另一面微凹，不显。顶端钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。质硬，气特异，味微辛。以黑、子粒饱满、无杂质者为佳。
因地制宜应用高温覆膜技术4月底至9月中旬，选择太阳光线强烈的天气（光强度超过55000 lux），采用“日晒高温覆膜法”防治韭蛆。早8点左右，用厚度0.10-0.12毫米的浅蓝色无滴膜覆盖（覆膜前1-2天割除韭菜），覆膜后四周用土壤压盖严实，膜四周尽量超出田块边缘50厘米左右。待膜内土壤5厘米深处温度达到40℃，且持续超过3小时，曲靖韭菜种植基地的技术指导，即可揭开薄膜降温避免对根伤害。揭膜后待土壤温度降低后及时大水漫灌，促进缓苗。
对于韭菜，农家人一定不会陌生，几乎家家户户的菜园子里都会有那么一畦韭菜。韭菜又叫懒人菜，具有割完一茬再长一茬的特性，且只要管理得当，韭菜种植基地的技术指导基地，一年四季就有吃不完的韭菜。 细心的人就会发现，有些人种植的韭菜是黑亮又粗壮，而有些人种植的韭菜是又细又黄。之所以会这样，主要就在于管理，而管理的要诀就在于浇水与施肥。
韭菜是喜水作物，水分充足，是有利于韭菜根系吸收土壤中的养分的，也是有利于韭菜的茎叶生长的。但要特别注意，刚割的韭菜是不能立即浇水的。大家都知道，叶片对韭菜来说是很重要的，光合作用、呼吸作用等都需要绿叶，倘若立即给刚割的韭菜浇水，容易导致韭菜的茬口出现伤口，弄不好的话，还会伤及韭菜的根系，而根系是韭菜高产高质的保证。之所以韭菜能够一茬一茬地收割，全靠根来发。一旦韭菜的根系受损，那么，韭菜离枯萎也就不远了。
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