结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，即食贝类灭菌锅使用，使用寿命长。
2.特性：以有一定压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅杀菌锅体和热水罐均采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、。
3.用途：高温杀菌锅的任务是将各种适合高温灭菌的产品、进行杀菌以便于产品在正常的温度下存放更长时间，用户可大批量的生产，更便于长途运输，在一定的时间内产品不会和外界接触，使产品得以长期保存而不变质。回转式杀菌锅主要作用于牛奶、八宝粥等浓度不同粘性灌装食品，在保质期内不分层、不沉淀。
4.设备适应范围：适应于肉类、蔬菜、蛋品、豆制品、豆沙、莲蓉、山野菜、鲜玉米等软包装罐头、马口铁罐头、玻璃瓶罐头等食品的热力杀菌
肉食杀菌锅 罐头杀菌锅 饮料杀菌锅 水产品杀菌锅 蛋品杀菌锅 哪家质量好？
众工是老品牌，公司成立于2002年，即食贝类灭菌锅多少钱，我朋友年前他们公司考察过，即食贝类灭菌锅型号，众工拥有10几名技术研发人员，
技术实力很强，他们公司对产品的要求非常严格，配件都小心摆放在毯子上，
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杀菌锅分类：
1.按锅体材质分为：全不锈钢304杀菌锅、碳钢杀菌锅；
2.按杀菌方式可分为：蒸汽杀菌锅、喷淋式杀菌锅、水浴式杀菌锅、回转式杀菌锅等
3.按罐体结构可以分为：立式杀菌锅、卧式 杀菌锅、单罐杀菌锅、上下罐双层杀菌锅、双锅并联杀菌锅、三锅串联杀菌锅
4.按加热方式可以分为：蒸汽加热杀菌锅、电加热杀菌锅。
5.按控制方式分为：全自动杀菌锅、半自动杀菌锅、手动杀菌锅
手动控制型
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
电汽两用杀菌锅适用于各种软、硬罐头食品高温灭菌，延长保质期的设备。
我们平时吃的食品，只要不是新鲜采摘的，那几乎都要经过高温杀菌这道程序，如果不进行杀菌，食品上就会寄生许多***，即食贝类灭菌锅，对***伤害很大的肉毒杠菌更是滋生得相当猖獗，水浴式杀菌锅就是利用高压高温并且将保持温度一段时间来达到杀灭***的效果，因为***都有它的耐热能力，我们通过卧式杀菌锅保持超过***所能承受的温度值并且保持该温度一段时间就能达到灭菌的效果了。
