休闲山庄是一种新兴的旅游休闲形式，民宿，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，休闲山庄的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家餐饮的服务质量？如何使农家菜式更具有特色？这些都是山庄餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对山庄农家餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。 
为什么越来越多的人选择住民宿？
很多人都有疑问，为什么现在的旅行者越来越多的选择民宿了呢。从早的酒店，到共享的青旅，出门在外的住宿形式也在不断的多元化。民宿有说法是从日本起源，是利用闲置的房屋，结合当地的人文、自然景观、环境资源等，以家庭副业方式经营，提供给旅客乡野住宿的场所。
民宿后来的发展又出现了很大的变化，民宿别墅，
现在的民宿可以和青旅相结合，
提供床位或者单间。
也可以是的***式住所，
但与酒店不同就是个性鲜明。
“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，民宿，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。
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