从营养成分看，豆油中含棕榈酸7-10%，聚醚2-5%，花生仁酸1-3%，脂肪酸22-30%，脂肪酸50-60，亚麻油酸5-9%。豆油的油酸组成不错，它带有丰富多彩的脂肪酸，有明显的减少血细胞碳水化合物含水量，防止心脑血管***的作用，黄豆中还带有过多的E、D及其丰富多彩的大豆卵磷脂，对身体健康均十分有利。另一个，豆油的身体消化吸收消化率达到98%，因此豆油都是这种营养成分很高的植物油。
废旧葵花油回购的恰当存储方式买油的情况下,假如家中人口数量很少,提议挑选小袋装的食用油,那样就降低了植物油脂储放的時间.食用油在家里储放的情况下,尽可能把油放到避光﹨超低温的地区.假如担忧食用油产生氧化,能够到便利店花几元,选购一瓶***E,随后在油桶里放进一二粒,能够减缓氧化的产生.可以用灰黑色的包装袋将废旧葵花油回购套上,那样就可以避光并降低和气体的触碰.假如把买回去的油倒在油壶中应用,油壶放置的部位,要尽可能以防厨房灶台边﹨窗子边,产生氧化的地区.新油和老油不必混在一起应用,由于假如老油发生了氧化劣变.倒进油壶中的油,尽可能在一周内应用完.桶装开封市的食用油,尽可能在三个月内服用完. 
营养调和油，一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚和棉籽油，油调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。废旧葵花油回购***经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。废旧葵花油回购，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”
