花生油的贮藏措施
(1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，
否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值高，要 符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。
(2) 对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以***金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加氧化剂（如BHA、BHT、PG等）。
花生是在我国优点油料，过期橄榄油收购是在我国住户钟爱的食品油，近些年花生及花生油生产量逐渐提高，但新闻记者整理发觉，过期橄榄油收购也是非常容易在***质监抽样检验抽出难题的植物油脂种类。其关键难题是由于花生非常容易感柒，次之，受空气污染的危害，花生仁甚至大部分绿色植物油料中普遍现象多环芳烃、塑化剂等风险性成份，花生仁原材料中还参杂塑胶类残渣。在香醇花生油的生产制造中，不善或过多的炒籽会导致多环芳烃成分显著上升。 
升扬菜籽油不但香又做菜美味，并且身体对过期橄榄油收购非常好消化吸收，消化率比大豆油也要高，为99%，另外胆肝不太好的人，可以吃菜籽油，油菜籽酮能够被***正常的新陈代谢出来，而其他油就不可以吃完，这一点要明白，别吃不对。但从营养成分上而言，大豆油更胜一筹。花生油：花生油做菜也是很香的，来到冬天天气冷的情况下，花生油会凝结，很象动物油。
从花生油的营养元素而言，带有丰富多彩的***，常食用过期橄榄油收购得话，还可缓解肌肤老化，避免 静脉维护血管，也有花生油里的碱，可提升人的记忆能力，减缓脑作用衰落，从这一视角而言，花生油很合适老人，多拿它做菜，对老人的身心健康很一些协助。但是花生油，带有很多的蛋白和***脂肪，从消化和吸收层面讲会差许多 ，那麼有消化不好還是不必吃花生了。
