***行业标准GB1535—2003《豆油》将豆油按品质分成4级。顾客购买豆油时，能够从标识上掌握豆油的类型(榨取或浸取）、品质等級等。用大豆制得的油，在其标识上标着“大豆油”或“生产加工原材料为大豆”字眼。2004年在我国刚开始实行食品卫生安全市场准入制度，市场销售的各种豆油均需有QS标示。
花生油的营养分析：
1.中国预防***科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；
2.花生油中还含有多种缓解***成分，有延缓脑功能***的作用。花生油还具有健脾解积食、驱脏虫的***；
3.营养还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的***成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是***的化学预防剂，也是降低血小板聚集、及心脑血管***的化学预防剂。
日前，洪昭光针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。
⒈高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会***食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致***物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
⒉不吃植物性食用油，或者不吃动物油
如果没有油，就会造成体内***的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响***的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对***是有益的。
