奶粉是将动物奶去除水分后制成的粉末状，它合适储存。奶粉是以新新鲜牛奶或鲜羊奶为原料，用冷藏或加温的方式 ，去除乳中基本上所有的水分，干躁后加入适当的、矿物等生产加工而成的冲调食品类。奶粉非常容易冲调，便捷带上，营养丰富。速溶性奶粉比一般奶粉颗粒物大而松散，潮湿性好，粒度分布高。冲调时，即应用温开水也可以快速融解。奶粉是将哺乳类动物鲜牛奶去除水分后制成的粉末状，它合适储存，并有利于带上。
奶粉中的黑褐色颗粒其实是焦糊粉。 奶液在高温喷雾干燥过程，由于局部受热不均匀，数奶液中蛋白质与乳糖发生焦糖化反应，产生部分的黑褐色颗粒，即焦糊粉。 焦糊粉在生产加工中很难避免，对***无害，少量出现不会影响奶粉的品质。食品安家标准中规定杂质度含量≤12mg/kg，行业内也按照该标准严格控制杂质含量。 焦糊粉呈颗粒状或黑点，质地通常坚硬，冲调时反复摇晃，基本能够溶解。 如果在奶粉中发现黑色/褐色颗粒，并且可以判断为焦糊粉，非外来***，这种情况下奶粉是可以食用的。
防止废旧全脂奶粉回收的要点：相同品牌的袋装奶粉相对瓶装的便宜不少，很多妈妈就会用旧罐装新奶粉。其实有很多残留的旧奶粉还藏在某个肉眼看不到的角落里。即使买来袋装奶粉，只要在取完奶粉后用夹子夹好，还是可以起到一定的保鲜作用的。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、 干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
