1.整地施肥??*韭菜根系分布浅，地上势旺，宜选择肥沃、疏松、保水力强的*壤。种植前开沟施入充足的*杂肥或腐熟粪肥，每667平方米1500~2000千克。??2.繁殖??*韭菜用种子或分株繁殖。以分株繁殖为主，当植株具3分集以上时可分株繁殖，一般可在春季进行。其他季节分株要注意遮阴保湿，可用遮阳网覆盖，并及时淋水。分株定植的株行距为(20~30)厘米×30厘米。??3.田间管理??播种后要保持地面潮湿松软，品牌基地的策划理念公司，田间含水量在90%左右，墒情不足时要及时浇水，一般7~10天浇一次水，如畦面覆盖地膜、墒情较足的田块出苗前可不浇水，出苗后立即撤地膜。三叶期以后田间水分适当减少，含水量控制在80%左右，以后韭菜进入快速生长期，结合浇水667米2追施尿素10千克并除净杂草，5叶以后到9月上、中旬进行匀苗补栽，结合浇水追肥1~2次，每667米2追施尿素15千克，促进壮苗分株、健壮生长。冬灌前重施肥，每667米2施农家肥5000千克、磷酸二铵15千克、尿素15千克撒于地表，然后灌冬水，10天后再灌一次为好。??4.采收??*韭菜主要采收嫩叶，当植株大部分叶片长至正常大小时便应采收，采收应及时以保证嫩叶质量。一般每隔20~30天采收1次，采收时从离地面1~2厘米处的叶片基部割取。夏季可收获花薹，秋冬季收取根茎。为保持产品质量，每季施用腐熟有机肥提高产量。一般667米2产3000~4000千克。
栽种韭菜根
现在很多人都是用韭菜根来栽种，这样方便又简单，直接栽种下去，很快长出苗来，20多天就能收割。我们买的韭菜根，很多都是一坨又一坨，有的一坨里面有十多棵韭菜苗，它们紧紧连接在一起的，不会栽种的，肯定会把这一坨一坨的直接栽种到土里面，看着它们一起长大，其实这样做是不对的。
我们收到的一坨一坨的韭菜根，它们连接得非常紧密，中间没有空隙，如果以后它们再分生小苗，它就是没有空间了，所以在栽种的时候就要提前预防，把它们的小苗分开，每一朵保留两颗或三颗为一组。单个地给它掰开之后，才可以让它四周有生长的空间，间隔两三厘米左右，就可以让它周围不断地长出新苗来，这样能够在采收的同时，底部还能生长发小新芽，老苗即使枯萎了，新生长的小苗也能重新挥发活力，能够连续的收割很多年。
《中国韭菜》中记载：“冬季将肉质根挖出，进行腌制，并加香料、糖盐等调料等，江西品牌基地的策划理念，味极鲜美，成为当地名产”。
在四川省绵阳市北部平武地区，因腌制好的韭菜根酷似龙的胡须，所以当地人称其为“龙须腌菜”。
当地人十分喜爱龙须腌菜，用龙须腌菜制作扣肉、回锅肉，口感醇厚，辛香开胃。
在贵州凯里丹寨，当地人把韭菜根洗净后采用当地独有的腌制技术，用、白糖再加上当地自产的米酒进行腌制。
用这样特殊方法腌制出来的韭菜根风味特殊、干鲜美味，深受当地的群众喜欢。
当地有诗云：“深山流水溪边生，品牌基地的策划理念多少钱，顺气润肠养精神，滋补真奇妙，谁识坛中龙须根。”
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