中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的基本的生理需要。 
正的乡村游爱好者一定会住民宿，民宿客栈，但又拒绝地道的农家生活？我们过去把乡村游等同于民宿游，这是一个误区，两者的内涵和价值完全不同。真正的乡村旅游，特色民宿，还是要“住农家”，拉长产业链，提高附加值，改变农家餐“一锤子买卖”的粗放经营。
原真的农家生活不等于理想的田园生活，过惯城市生活的都市人其实是个矛盾体：希望返璞归真，又担心乡村生活环境简陋；追求简朴，又不能容忍陈旧。
一提起去长沙周边玩估计有些人先会想到是在河边走走、钓***、欣赏欣赏湖边的景色而已，湖南民宿，
山庄内有庭院式宾馆、客房中心、会议中心、***中心、餐厅，是朋友聚会、休闲旅游的理想去处。能承办各类宴会，度假民宿，还有烤全羊、烧烤、园林火锅等特色美食
观光性度假将让位于***、文娱型度假；特色度假山庄无主题的度假旅游向有主题的度假旅游转化，绿色和生态成为度假村业开展新主题。特色度假山庄在过去很多人的度假实践上是一种观光性质的，即：到景色名胜地休息、观光为主。而以后的时间度假旅游的形式将发作转化，即从观光性度假形式转向***、休闲、文娱型度假形式。这些也将对旅游筹划者提出更高的请求，从而打造出更契合市场需求的度假产品。
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