由于甲酸的结构特殊，牡丹江工业级甲酸，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此甲酸同时具有酸和醛的性质。甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质，尽管在通常情况下甲酸不会生成酰氯或者酸酐。甲酸脱水分解为和水。甲酸具有和醛类似的还原性。它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水：甲酸是能和烯烃进行加成反应的羧酸。甲酸在酸的作用下（如***，），和烯烃迅速反应生成甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更的羧酸。辛醇/水分配系数的对数值：-0.54，上限%（V/V）：57.0，工业级甲酸价格，下限%（V/V）：18.0。甲酸为强的还原剂，能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性强，离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成和水。与一起加热至60~80℃，分解放出。甲酸加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。
工业制法1、甲酸钠法：和在160-200℃和2MPa压力下反应生成甲酸钠，然后经***酸解、蒸馏即得成品。 2、羰基合成法（又称甲酸甲酯法）：和在催化剂存在下反应，生成甲酸甲酯，然后再经水解生成甲酸和。可循环送入甲酸甲酯反应器，甲酸再经精馏即可得到不同规格的产品。 3、酰胺法：和氨在溶液中反应生成甲酰胺，再在***存在下水解得甲酸，同时副产***铵。原料消耗定额：31 kg/t、702 kg/t、氨314 kg/t、***1010 kg/t。另外，丁烷枵轻油氧化法主要用来生产，甲酸作为副产品回收，处于研究阶段的方法有和水直接合成法。
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