农残酶试剂：实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色，如果蔬菜的提取液里含有农药并残留量较高时，酶的活性被抑制，基质就不被水解，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化，计算出抑制率，就可以判断蔬菜中含有有机磷或氨基甲酸酯类农药残留量的情况。
摇匀后马上倒入比色皿中然后立即放入仪器，按“开始空白分析”键后等待检测结果。（做过对照后，接下来的检测则按“开始样品分析”，PCR快速检测试剂盒厂，但重新开机或更换试剂后需要再做一次空白对照）
注：检测时间为3分钟的空白对照值ΔAO应≥0.3；当温度低于20℃时应该采取加温措施，以提高数据的准确性；若ΔAO＜0.3，又无条件加温时，空白及样品的酶量可加倍。
结果判定
抑制率＜50％时判定为合格；抑制率≥50％时农药残毒超标，必要时可进行定量检测六、注意事项
1、试剂使用时，PCR快速检测试剂盒批发，用一瓶配制一瓶，PCR快速检测试剂盒厂家，用前应摇匀；
2、试剂应避免交叉污染，吸出后的试剂不可再打回瓶内；七、包装规格：
500份，（酶、底物，显色剂）各1瓶，提取试剂2包。
农残酶试剂_农药残留快速检测仪配套酶试剂是有酯酶、显色剂、底物与缓冲试剂组成的试剂盒，农残酶试剂_农药残留快速检测仪配套酶试剂执行标准：GB/T 5009.199-2003，PCR快速检测试剂盒，NY/T 448-2001，其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药残留或残留量低，酶的活性就不被抑制
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