盒饭配送的安全注意事项
外包装箱与运输车辆
外包装箱采用***、保温性能好的材料制作，湖南素食餐包，包装箱适时进行清洗消毒，保持外观整洁。盒饭采用封闭式专门车辆运输，在运输前对车辆进行清洗、消毒，在运输装卸过程中注意操作卫生，防止食品污染。
快餐供应与留样
快餐食品温度须控制在65℃以上，烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后4小时。留样餐品冰箱内存放48小时。
其他
地沟、防蝇防尘设施间隙小于6mm；设置足够数量废弃物容器；设置足够数量的专门水池；具备开展残留及其他检测所需的仪器、设备及***，并有相应的检验方法和检验记录；按市场监管部门要求定期送检餐品。
以商务功能提升餐饮服务价值
什么是商务餐饮？
商务餐饮是指人们在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下，以商务洽谈、朋友聚会、休闲等为目的，主要依托餐饮、茗茶、咖啡及商务功能服务为主要形式的多功能消费活动。
商务餐饮的中心是“以商务功能提升餐饮服务价值，以服务创新增加休闲文化内涵”。
一般来说，商务人士脑力消耗较大，素食餐包哪家负责任，商务午餐吃蛋白质和含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。这些食物中的蛋白质可使血液中酪氨酸增加，素食煲仔饭，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
盒饭配送的安全风险
1.配餐企业食品的加工量与加工条件相吻合
受加工能力限制，配餐企业食品加工量与加工场所和设备的承受能力，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，而引起。因此，在食品经营许可现场核查中，根据企业加工条件严格控制加工量，能有效防控食品安全风险。
2.食品采购索证
经营者采购的食品必须符合***有关卫生标准和规定要求，在采购时确认产家和供货商的相关资质，索取《营业执照》《食品经营许可证》、检验报告复印件等，素食餐包厂家，严把食品进货关，确保配餐原材料的安全性。
3.进货验收台账记录制度
建立专人负责的进货验收、台账记录制度，做到少进、多次，***先出的原则，保证所用食品原料可追溯，严禁外购来路不明的食品。
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