临沂辣椒酱-选择高山老农-辣椒酱吃法

正当冬季时 干朝天椒 干辣椒如何保存

冬季干辣椒如何保存

不知不觉，秋天到了，天气甚好，是秋季出游的较佳时期，辣椒酱做法，各家也是把该晒的都拿出来晒了。而今天，小编想跟大家讲的是，干朝天椒、干辣椒在冬季该如何保存，特别是对于餐饮企业、熟食加工企业来说，临沂辣椒酱，因为是大批量采购，不可能像平常人家一样拿出来晒晒，更注意的还应该是干辣椒的保存环境。

色素辣椒品种挑选：

春天提前保护区栽培的色素辣椒宜采用成熟，抗低温暗光，抗病性茎秆紧密，适合稀植，辣椒酱厂家，不容易陡长，挂果率高，果子彭大速度更快，产品附加值，增产的一代混种杂交品种在此强烈推荐的品种为英潮红6号色素辣椒。色素辣椒秋延晚栽培，应挑选果子比较大，果实偏厚，結果多而集中化的中熟或中迟熟品种在此强烈推荐的品种为英潮红4号色素辣椒。

辣椒归属于蔬菜水果类的农业产品，日常需要量非常大，因为新鮮辣不能够长期储存

，因此在辣椒丰收的季节，

会将一部分

辣椒开展干躁加工解决，制成辣椒干，提高辣椒的商品经济价值。伴随着市面上

针对辣椒干要求的提高及其质量环境卫生的规定，辣椒干躁加工慢慢解决传统式的晾干方式或土炉烤制方式，辣椒酱吃法，转而进到机械自动化，自动化技术，产业化的干躁加工方式。