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辣椒历史知识之为自己代盐

辣椒传到我国一段时间后，在一些地方是用来替代盐的调味料使用，大概直到清代辣椒作为食物，才有文献记载，“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)以为蔬”，在康熙年间，黔地的《思州府志》中有这样的记载：“海椒俗名辣火，土苗用以代盐。”难以想象吧，辣椒成为食材之初，高山老农油辣椒加盟，居然在有些地方是用来替代盐的。盐在古代是一种很重要生活用品，注意啊，不是调味品，有些偏远地区，盐的供应跟不上，盐甚至比金子还要值钱，想想古代的盐商多么有钱，要知道盐在古代可是官营，就是这样，临夏高山老农油辣椒，贩盐都可以发家致富成为一方首富。在古代调味料远没有今天那么多种，所以当盐比较缺乏时，当时人的一个无意之举，可能就打开了辣椒作为食材之路的开端。当然这只是一个猜测，不过那个弟一个吃辣椒的人，也真是勇敢，不管其出于什么目的，去尝试这种食物，但是从那天起，辣椒就开始走上了餐桌，不再是只可远观，而不可食之焉的存在了。

辣椒粉非常容易加上到您的饮食搭配

辣椒粉是一种多用途香辛料，可以添加多种多样菜肴中。

它具备三个关键种类，高山老农油辣椒怎么样，依据胡椒粉的栽种和生产加工，其口感和颜色各有不同。

除开甜味以外，甜辣椒粉还含有一点烟熏味。它可以作为肉，土豆沙拉和生鸡蛋的调味品。

另一方面，辣椒粉会造成刺激的味儿，通常会添加匈牙利炖牛肉等汤和铁锅炖菜中。

烟熏辣椒粉的甜味，烟熏味合适配搭白米饭，豌豆和豆类食品菜肴。

您也可以利用在煮蛋，剁碎的蔬菜水果，蘸酱，煮开的白米饭，烤玉米和沙拉上撒些许调料，将辣椒粉加上到日常简易的饭食中。

尽管辣椒粉补充品一样可以用，但对其安全和作用的分析十分比较有限。

储存干辣椒

辣椒串起來，充足晾晒，取1个尺寸适宜的塑料袋，将串辣椒的绳索从塑料袋底穿上去，悬架在屋檐，每过1个至2个月取下塑料袋把辣椒晒一晒。那样辣椒既不容易生虫烂掉，也干净卫生。

冷藏香菜

新鮮香菜绑成几捆，高山老农油辣椒销售，包上一层纸，将根处插进塑料袋中，稍稍绑扎，随后将根处朝下，放置通风处。用这个形式储存香菜，1个星期内依然新鮮如初见。