收割韭菜一般一年收割4次左右就可以了，夏季韭菜比较老，而且不好吃，可以减少收割次数。收割的时候在韭菜根茎距离地面4厘米左右的地方进行收割，这样可以防止在追肥的时候导致粪水污染到收割刀口造成烂根。
收割后追肥在韭菜收割后要追施收割肥，但不要在韭菜收割后立马施入，而是要在收割后的2-3天韭菜伤口愈合后再施入，洛阳韭苔，以免病害。除此以外在韭菜生长期间还可以追施草木灰，不仅可以满足韭菜生长所需的钾元素，草木灰还可以改善土壤板结，韭苔批发，并减少地蛆的发生。韭菜是很多人都会种的蔬菜，种植方法较简单，一般不会出现太大问题，但是为了有效保证韭菜高产高质，在种植过程中，一定要做好管理工作，有效提高产量。
韭菜的不同生长时期需肥量不同。幼苗期虽然生长量小，需肥量小，但根系的吸肥力弱，必须施足基肥并及时供应肥；营***长旺盛期，由于不断地收割，要有充足的追肥，否则产量低，容易早衰。所以，春秋两季是韭菜需肥多的季节。 韭菜的需肥特点和其他绿叶菜大致相同。每生产1000公斤韭菜，需要吸收氮1.5-1.8公斤、磷0.5-0.6公斤、钾1.7-2.0公斤。有机肥对韭菜的高产是不可缺少的。有机质不足时，除定期补充氮肥外，还应补充磷肥、钾肥。多年生的韭菜田每年施用1次铜、硼、镁、硫等微量元素肥料，有促进韭菜健壮生长的效果。
我们盆栽韭菜前期栽种的时候一定要记住，要把它一个一个的球根掰开，韭苔基地，不要整个一坨栽到一起，土壤一定要用疏松透气的土壤，一般的话用营养土去栽培是的，如果你用园土，园土养分少，供应不了它生长多长时间，用营养土栽培，盆底加足底肥，底肥选择用发酵好的羊粪牛粪之类的都是非常好的，当然了，如果你有发酵好的鸡粪和猪粪也可以，这些是属于氮元素的肥料，但是一定要的发酵好，加上一层底肥再用有营养的土，把我们的韭菜栽种上，这样长势快，长出来的叶片肥厚，而且每次收割完接着就会再长一茬。
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