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按商用厨房设备的功能需求来选择菜品质量要求较高，菜品精细，所需要的设备种类相对较多，不同的型号和不同的功能，设备的价格影响也较大，可以根据具体的需求来选择粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机，还有水池、隔油池等，在众多厨房设备生产厂家中，可选用奥科厨具厂厨房设备，产品质量过硬又耐用。
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因此对于餐厅购买者而言，购买商用厨房设备时需要更专门的餐饮解决方案。由于在商用厨房项目中选择厨房设备也是至关重要的环节，因此我们必须注意如何选择商用厨房设备。我们可以提出以下建议：安全是厨房生产的前提。厨房环境决定了在选择厨房设备时必须充分考虑的安全因素。当厨房环境相对较差时，不可避免地会产生水，蒸汽，煤气，因此，厨房设备应具有防水，防火，餐厅厨房改造工程，耐高温，甚至防潮，防腐等性能优良的设备。
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学校食堂厨房设备配套和餐饮单位中的酒楼厨房、饭店厨房、餐厅厨房篇配套设备大同小异。与其不同的是学校食堂厨房与前厅挨得紧凑，属半明档形式，在配套设备时，酒店厨房改造工程，须符合明档要求。厨房设备灶具炉具类厨房设备中的就是炉灶具了，主要包括大厨房四眼电磁煲仔炉、六头电磁煲仔炉、厨燃气炒灶大锅灶、燃气双炒双温灶、双炒单温节能灶等，这些设备都是的，使用频率比较高，购买时需要质量靠谱一点的。
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