“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，民宿价格，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。
民宿简直每个小朋友都会在咱们这儿玩的很疯，永定区民宿，哪怕是简单的喂个小动物，他们也会乐此不疲地去拔草、去喂，小小手里都占着泥土和草的青色，他们也不觉得脏和累。真感觉比大人都吃苦耐劳呢。一是年游客量在10万人以上的大型景区周边，特别是山水型景区周围的村落倍受中老年游客和自助游客欢迎，也是对景区***设施的一种有用弥补。二是环城市游憩带(城乡结合部)，车程在50分钟左右，有一定的天然资源或人文资源作依托的村落。如山林、古刹、河溪、农业科技园、特征农产品基地等，以双休日家庭、亲朋商场为主体。
生态性 “特色农家乐”大多依山傍水，环境优美，空气清新。吸引人的或是绿色的森林，或是纯朴自然的田园风光，或是果园鱼池等等，其根本是有良好的自然生态环境，宜人的生产生活环境，度假民宿，新鲜可口的蔬菜瓜果。
鲜明的乡土特征 “农家乐”截然不同于文化古迹、风景名胜，它把农村风貌与乡土文化融和在一起，展示出的是人与自然互惠互利、和谐共处的。
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