辣椒酱自制-张家口辣椒酱-选择高山老农(查看)

红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，辣椒酱自制，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，辣椒酱批发，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生

做法1.将辣椒洗净，用料理机打碎;

2.牛肉切碎或用料理机打碎;

3.锅内入油，将花生炒熟，辣椒酱制作方法，或用熟油将花生炸熟;

4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;

5.加入牛肉翻炒;

6.再加入辣椒碎略炒;

7.加入白糖、盐、姜末;

8.加入黄豆酱;

9.小火炖半个小时，

10.加入番茄酱，拌匀;

11.加入炒熟的花生，牛肉粉;

小诀窍:

弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样；这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢熬制即可；要不时翻动，以免糊底；做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久；不放花生，放点芝麻也会很香；

因为辣椒苗较小，或是先耕地再栽种朝天椒比较好，由于耕地后土壤层松散，有益于辣椒苗生根，并且耕地后有利于田间管理，除草，上肥，浇灌等因为辣椒苗较小，或是先耕地再栽种朝天椒比较好，由于耕地后土壤层松散，有益于辣椒苗生根，并且耕地后有利于田间管理，除草，上肥，浇灌等因为辣椒苗较小，或是先耕地再栽种朝天椒比较好，由于耕地后土壤层松散，有益于辣椒苗生根，并且耕地后有利于田间管理，除草，上肥，浇灌等.

正当冬季时 干朝天椒 干辣椒如何保存

冬季干辣椒如何保存

不知不觉，秋天到了，天气甚好，张家口辣椒酱，是秋季出游的较佳时期，各家也是把该晒的都拿出来晒了。而今天，小编想跟大家讲的是，干朝天椒、干辣椒在冬季该如何保存，特别是对于餐饮企业、熟食加工企业来说，因为是大批量采购，不可能像平常人家一样拿出来晒晒，更注意的还应该是干辣椒的保存环境。