吕梁过期食品级淀粉回收-硕达物资

淀粉的区别

       土豆淀粉。 土豆淀粉是一种良好的增稠剂，是家庭用的较多的、质量稳定的勾芡淀粉，特点是粘性足，质地细腻，但吸水性差。可以用来制作酱料，其透明度高，制作出来的酱料色泽通透，非常好看。同时，还可以用来腌肉，能够很好地保持肉中的水分，使肉制品的口感更嫩滑爽口

       玉米过期食品级淀粉回收。 玉米淀粉又叫粟粉，是烹饪中使用广泛的。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼，就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。

      红薯过期食品级淀粉回收。 红薯淀粉也可以用来油炸，因其吸水性强，炸出来的食物会更加干爽，没有多余的湿润感，表皮酥脆筋韧，有嚼头，特别好吃

      小麦淀粉。 小麦淀粉，也叫澄粉、澄面。特点是色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后易沉淀。一般作水晶透明中式点心用，如冰皮月饼、水晶虾饺、粤式肠粉等，透明度好，做出来很好看。

      过期食品级淀粉回收膳食纤维素很丰富多彩，能够推动肠胃肠蠕动，协助代谢，降低***脂肪的消化吸收，针对******因而有挺大协助。沒有历经再次乃至数次生产加工过的高纤维食物，都含丰富多彩的B群。B1能够协助糖份溶解转换成动能；B2能协助身体的***脂肪转换成能源，推动脂肪分解；B6和B1配搭应用，能够协助蛋白的消化吸收和新陈代谢，加强全身肌肉，防止******全过程中全身肌肉也减去了；B12则能够推动身体的油酸新陈代谢，提升糖原、蛋白及其***脂肪的新陈代谢使用率。 

         水淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉，是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的过期食品级淀粉回收。

       玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，如在《面粉全知道》那篇帖子里说到的，过期食品级淀粉回收按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。