发霉淀粉长期收购是选用螺旋式挤压成型膨化机，依据挤压成型彭化基本原理而生产制造预糊化淀粉的这种方式 。将事前调准的水分含量15-20%的湿淀粉添加挤压成型膨化机内，木薯发霉淀粉长期收购经螺旋式轴摩擦挤压成型造成热而糊化，随后根据直径为1-10mm的小圆孔髙压挤压，一进到空气中的原材料就瞬时速度澎涨干躁，经破碎、刷选即得预糊化淀粉。因为遭受高韧性的剪切应力，商品黏度降低，比滚桶法商品的溶解性大。
发霉淀粉长期收购用各种各样化学***解决获得的变性淀粉。在其中有两类：类别是使木薯淀粉含量降低，如酸解木薯淀粉、氧化淀粉、烘焙食品糊精等；另一类别是使木薯淀粉含量提升，如化学交联木薯淀粉、酯化反应木薯淀粉、醚化木薯淀粉、接枝木薯淀粉等。预糊化木薯淀粉、γ射线、超高频率辐射源解决木薯淀粉、机械设备碾磨解决木薯淀粉、寒湿解决木薯发霉淀粉长期收购、预糊化发霉淀粉长期收购、植物油脂变性淀粉、烟薰变性淀粉、挤压成型变性淀粉、金属材料正离子变性淀粉、高压辐射源变性淀粉等。
发霉淀粉长期收购可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。淀粉的溶解度是指在一定温度下，在水中加热30 min后，淀粉样品分子的溶解质量分数。淀粉颗粒不溶于冷水，受损伤的淀粉或经过化学改性的淀粉可溶于冷水，但溶解后的润胀淀粉不可逆。随着温度的上升，淀粉的膨胀度增加，溶解度加大。
