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主副食库应位于厨房出入口，便于进货，同时要靠近主副食加工间，整体厨房设备价格，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提升储存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。
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防火的原则：商用厨房设备表层应具有防火能力，整体厨房设备哪家好，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。美观的原则：商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
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