农残检测项目：
有机磷***：磷、乙酰磷、杀螟硫磷、磷、水胺硫磷等；
有机氯***：五氯等；
菊酯类***：菊酯、菊酯、氟氯菊酯、甲菊酯、氯菊酯、顺式戊菊酯、菊酯等；
氨基甲酸酯类***：甲萘威、涕灭威、丹、抗蚜威、速灭威、残杀威、异丙威等；
杀螨剂类***：三氯杀螨醇、克螨特、螨酯、哒螨灵、唑螨酯等；
农残检测方法大致上可以分为光谱法、酶***法、色谱法、快速检测四种方法。
***残留快速检测方法种类繁多，农残测***，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶***率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为***推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003）
食用含有大量高毒、***残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用***残留超标的农副产品，虽然不会导致急性，但可能引起人和动物的慢性，导致***的发生，诱发，甚至影响到下一代。
***是一类特殊的***， 它既能防虫害，也会对人畜产生危害。因此，农残测***厂， ***的使用， 一方面造福于人类，另一方面也给人类赖依生存的环境带来危害，造成对环境的污染。大量散失的***挥发到空气中， 流入水体中， 沉降聚集在土壤中，污染农畜渔果产品。***残留是***使用后一段时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量***原体、***代谢物、降解物和杂质的总称。它们可以直接通过食物链和水环境进入***，从而危害***健康。为了保护消费者健康，纷纷出台相应的******，制定了许可使用***的高残留。
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