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商用厨房设备内使用的各种商用厨具，不能贪图一时之利，选用劣质厨具，一定要选择经过质量检测部门检验合格的厨具产品，在操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。
***园厨房设备设计需要注意什么冷冻保鲜柜
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布局上：因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。 ***园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。 厨房和***就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。
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随着科技的发展，厨房设备的种类也越来越多，使用方法也是越来越讲究的，冷冻保鲜两用点菜柜，就比如说酒店、食堂中常使用的商用厨房设备。厨房的卫生也是非常重要的，厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易收到油渍的污染，需天天进行清洁处理，油烟管道至少应每半年清洁一次。
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