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一、学校食堂厨房设备之烹饪设备,商用双眼电磁炒灶,主要设备:蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、学校食堂厨房设备之面点设备,主要设备:木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、学校食堂厨房设备之存储设备,主要设备:冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、学校食堂厨房粗加工间,1、菜类粗加工间:切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。2、肉类粗加工间:绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、学校食堂厨房售饭间,主要设备:保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、学校食堂厨房清洗间,主要设备:残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、学校厨房必备的排烟系统,主要设备:排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道、软连接等。
八、学校厨房设备之进餐设备,主要设备:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

学校厨房设备该如何布局
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学校厨房布局设置。
学校食堂厨房布局设计需要满足食材处理流程:储藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、凉菜室、销售室、洗碗消毒室等。厨房布局结构紧凑,酒店后厨双眼电磁炒灶,减少操作距离,满足设备共享和垃圾集中处理,食堂双眼电磁炒灶,。还应符合每个岗位的顺序,防止人员工作流交叉,人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置。

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厨房电磁双炒单温小炒灶防排烟系统的离心风机、油烟净化器的排风量、输出功率、清洁率、噪声应合乎***行业标准,且机器设备应便于检修、清理和拆换。厨房应设立油气分离器,厨房污水处理应做到***行业标准。消毒保洁服务设施的规定,厨具清理消菌设施务必型,食品、清洁用品、触碰非立即通道食品类的工具、器皿清理蓄水池要分离。
食堂双眼电磁炒灶-金百川厨业(在线咨询)-寿阳双眼电磁炒灶由山西金百川厨业科技有限公司提供。山西金百川厨业科技有限公司为客户提供“整体厨房设备,通风设备,燃气系列”等业务,公司拥有“金百川”等品牌,专注于整体厨房等行业。,在太原市尖草坪区阳曲镇神都市场1区6座A10号的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:张经理。